Pastry filled with the best regional snapper shark, served with our delicious stir-fried salsa.
Empanadas de queso de bolaMade with our traditional Dutch cheese ball.
Empanadas de camarónA delicious dish to accompany your main course. Pastry filled with shrimp and cheese.
Chiles Xcatik rellenos de cazónThe traditional Xcatic pepper, filled with fried snapper shark.
Papas a la francesaFrench fries, made with freshly cut potatoes.
Homemade corn tortillas filled with fried beans and topped with pulled turkey, red onion and fresh tomatoes.
SalbutesFried tortillas with turkey, lettuce, avocado, onion and a slice of fresh tomato.
KibisFried meat croquette made with ground wheat and mint, served with diced onion marinated in orange and chile habanero.
PapadzulesCorn tortillas soaked in a pumpkin seed sauce, filled with cooked egg and covered in stir-fried tomato sauce.
Poc ChucRoasted pork steak, served with strained bean soup, tomato and habanero salsa, and roasted onion.
Pollo PibilPibil style slow roasted chicken served with ‘pico de gallo’, and strained bean soup.
Longaniza AsadaPork sausage served with tomato and habanero salsa and roasted onion.
Cochinita PibilThe one and only. Prepared according to the classic recipe. Slow roasted pibil style pork.
Pavo en Relleno NegroTraditional black turkey stew.
Pavo en escabecheRoasted turkey cooked with fine herbs and served with copious amounts of onion and xcatik peppers.
Pavo en Relleno BlancoTurkey stew, served with broth thickened with flour and served with white ground meat
Queso RellenoEdam Cheese filled with ground pork, olives, capers, raisin, hard boiled egg, traditional K’óol sauce, and stir-fried tomato sauce.
Fish, shrimp or octopus. Prepared at the time
CocktalisShrimp, octopus or mixed. The freshest.
Fish FilletIn here, you are the boss. Breaded, grilled, with garlic or deviled.
Fillet wrapped in banana leavesTasty fillet bathed in the traditional banana leaf seasoned with achiote and spices.
Fillet in avocado sauceGrouper or boquinete filled bathed in creamy avocado sauce.
Shrimp as you likeGrilled, breaded, al ajillo, with garlic, deviled, or buttered… all are delicious.
Tipple cheese shrimps.A simple formulaFresh shrimps + cheese + cheese + cheese = Tasty.
Shrimp with coconutBreaded with coconut and serve with pineapple and coconut sauce.
Eladio´s Style shrimpStuffed and fried with Edam cheese and wrapped in bacon, Do we need to say more?
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